Nieuwe Michelin sterren voor de restaurants in de Valenciaanse gemeenschap

Onlangs vond in het Palau de les Arts in Valencia het gala plaats waarbij 46 restaurants in de regio Valencia de plaquette ‘Aanbevolen restaurants’ van de Michelingids Spanje 2025 kregen. In de publicatie zijn er 24 restaurants in de Comunidad Valencia genoemd.

Het is een plaquette die symbool staat voor de identiteit van restaurants en die de kwaliteit van hun gerechten en service erkent. Bovendien is het een platform om het belang van deze restaurants in hun steden en gemeenten te erkennen, waar ze op economisch en sociaal vlak een belangrijke rol spelen.

Restaurants die deze prijs krijgen, serveren kwalitatief hoogstaand eten en tonen een consistente keuken, maar hebben nog geen Michelinster.

In totaal ontvingen 756 restaurants in het hele land een prijs.

Toename van Michelin restaurants

Terwijl er steeds meer dorpscafés sluiten, komen er steeds meer Michelinsterren restaurants bij. het is een opmerkelijke verschuiving.

En volgens de Michelingids 2025 vinden we 30% van de Spaanse restaurants met twee sterren in gemeenten met minder dan 25.000 inwoners.

Dit alles heeft met de vergrijzing te maken, afnemende bevolking en jongeren willen niet opvolgen in de horeca.

Aanbevolen etablissementen volgens Michelin

• Castellon: 5
• Valencia: 17
• Alicante: 24

Michelin restaurants in de provincie Castellon

• Alessandro Maino, Castellon de la Plana
• Anhelo, Castellon de la Plana
• La Suculenta, Benicàssim
• Le Vin Rouge Maître-Cavista, Oropesa del Mar
• Tasca del Puerto, Grao de Castellon

Interactieve kaart met Michelin restaurants

Op de interactieve kaart is te zien welke Michelin restaurants een Michelinster hebben ontvangen in de provincie Valencia, Alicante en Castellon.

Dus als je eens exclusief wilt dineren bezoek dan de Michelin restaurants in de regio Valencia.